骨切270mm 白二鋼　伝統工芸士野村祥太郎作 黒檀八角水牛柄 骨切り包丁_53

骨切270mm 白二鋼　伝統工芸士野村祥太郎作 黒檀八角水牛柄 骨切り包丁_53 商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法らくらくメルカリ便発送元の地域大阪府発送までの日数1~2日で発送ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：280mm（切っ先からマチ迄） 刃幅：58mm 厚みは5mmから先端に向かって3mmとなります。
銘：『祥太郎作』の印 野村祥太郎さんの製品は柄の附近に初心者様な刻印と裏の刻印があります。
シール：堺打刃物 伝統工芸品指定の証 （商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています） 堺打刃物を支える伝統工芸士の中で現役最高齢の職人、野村祥太郎さんの逸品です。
■野村祥太郎（伝統工芸士） 就業年 1962年 伝統工芸士認定年 1988年 受賞歴 2009年 瑞宝単光章 野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。
並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。
野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。
他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。
職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。

日本製　チョッパーナイフ／クレバーナイフ　１７０ｍｍ 骨切り包丁_53

日本製　チョッパーナイフ／クレバーナイフ　１７０ｍｍ 骨切り包丁_53 商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法ゆうゆうメルカリ便発送元の地域新潟県発送までの日数1~2日で発送日本製のチョッパーナイフ（クレバー）です。 ・重量があり魚の骨や鳥の骨などの硬い食材をぶつ切りするのに適した包丁です。
・アウトドアにもおすすめです。 ・刃先は刃物鋼なので錆びます。
ご使用後は湯(又は水)で洗い、乾いた布で刃先に注意して拭いて下さい。いつまでもキレイに清潔に保てます。
刃付け：両刃 刃　長：１７０ｍｍ　　 刃　巾：９５ｍｍ（先端） ブレード：ステンレス刃物鋼　　　 板　厚　：３．８ｍｍ 重量 ： 約５６０ｇ ハンドル材：茶合板（全通し） 産地　　：関市（日本製） ●新品未使用のきれいな商品です ◆発送方法◆ 　メルカリ便

期間限定6510 骨切り 鱧切り 9寸 V金10号 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄 骨切り包丁_53

期間限定6510 骨切り 鱧切り 9寸 V金10号 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄 骨切り包丁_53 商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法未定発送元の地域大阪府発送までの日数1~2日で発送サイズ 全長：440mm 刃渡り：270mm 刃幅 :53mm 厚み :5.4mm 重さ ： 約 380ｇ 鋼材： V金10号 柄： 黒檀黒水牛角八角柄 新機能 背を少し丸くする（最新のデザイン）、手の保護が向上 硬度:約HRC61 鞘無し、無印、無銘 真空焼き入れサブゼロ処理 手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
すべての製品を完全にアップグレードしました， より良くそしてより良く。
裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。
鋼は独自のプロセスでより洗練されています。
製品の感触がさらに良くなり、研いやすさ 、切れ味が長持ちし、錆びにくいという特徴があります。
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商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。
お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。
領収書の発行はできかねます。
ご了承ください。
商品に問題がない限り、返品はお断り致します。
ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
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南常　筋引き包丁　　刃渡り24cm 骨切り包丁_53

南常　筋引き包丁　　刃渡り24cm 骨切り包丁_53 商品の状態やや傷や汚れあり配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法未定発送元の地域富山県発送までの日数1~2日で発送南常の筋引き包丁（スライサー）です。 刃渡りは約24cmです。
片刃です。 鋼は不明です。
裏に刀都作の刻印です。 筋切りですので刺身や魚の皮を引くにも使えます。
錆跡が若干のこりましたが 切刃は鏡面、平も鏡面となっております。 重量も軽く、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
サイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約240mm ●厚い場所で約1.9mm ●外寸355mm ●重量138g #包丁 #筋引き #南常 #24cm